Samira Benali

Samira studeerde voedingstechnologie aan de HAS Hogeschool en ontdekte tijdens haar studie dat de wetenschap achter voeding minstens zo fascinerend is als het koken zelf. Ze combineert die wetenschappelijke achtergrond met een oprechte liefde voor lekker eten en bewijst in elk artikel dat gezond koken niet saai, smakeloos of ingewikkeld hoeft te zijn. Haar Marokkaans-Nederlandse achtergrond geeft haar recepten en voedingsadviezen een eigen karakter, met kruiden en smaken die je niet in een standaard dieetboek vindt. Samira ergert zich aan voedingsmythes en pseudowetenschap en maakt er een sport van om die met feiten en humor te ontkrachten. Ze gelooft dat de sleutel tot gezond eten niet ligt in strenge regels maar in kennis, plezier en een goed gevulde kruidenla.